余市　ウイスキー蒸溜所見学案内サイト

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ようこそニッカウヰスキー余市蒸溜所へ

ウイスキーづくりに大切なものは、「清冽な水」「澄んだ空気」「冷涼で湿潤な気候」ウイスキーづくりの理想郷である北海道・余市の豊かな自然がおいしいウイスキーを育みます。

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ウイスキーをゆっくりと熟成させる寒冷な気候、適度な湿度を保ちながら凛と澄んだ空気、雪解け水などの良質で豊かな水。
原料の保管から仕込、発酵、そして樽での熟成まで、ウイスキーづくりには「北の自然」が適しています。

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竹鶴政孝が最初に選んだ地、北海道余市。
海と山に囲まれた風景や気候、特に朝夕に靄(もや)が立ち込める光景は、リタ婦人が故郷を思い浮かべるほどスコットランドと共通しているものでした。
靄は貯蔵庫の樽を乾燥から守り、気温差を少なく保ちます。
さらにこの北の大地では、ピート（草炭）や燃料の石炭及び、樽材の原料となる木も採ることが出来たころから、ウイスキー造りには最適な地だったということがいえます。

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『石炭直火蒸溜』による香り豊かで力強い味わいの余市モルト。中でも、個性が強いヘビーピートタイプのモルトは余市蒸溜所の伝統であり特徴のひとつ。
スコットランドのハイランド地方を思わせる北の風土は、重厚で、力強いウイスキーを生み出しています。

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蒸溜所ご見学に際してのお願い

1.お車、自転車などの飲酒運転、未成年者の飲酒、妊娠中や授乳期の方の飲酒はご遠慮願います。グラスに口をつける行為もお止めください。
2.試飲会場でのアルコール類は、お一人様各種1杯までとなります（試飲時間20分）。適正飲酒にご協力ください。
3.飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
4.ペットを連れてのご来場はご遠慮ください。ただし、お体の不自由な方の補助犬はこの限りではありません。
5.喫煙は所定の場所でお願いいたします。
6.当社社員に対して個人的な興味による質問・撮影はご遠慮ください。
7.運営上の妨害行為、迷惑行為はご遠慮ください。
8.お車でご来場の際には、環境保全のため、アイドリングストップにご協力ください。
9.工場内の安全・衛生確保・感染拡大防止のため、発熱のある方や体調の優れない方の工場見学はご遠慮ください。また、咳などの症状のある方は、マスクの着用にご協力ください。（インフルエンザ・ノロウイルス等の流行・感染拡大が予想される場合、やむを得ず、工場見学を中止する場合がございます。ご了承ください。）

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蒸溜所ご見学について

余市蒸溜所では、ご案内係によるガイド付き見学と、ご自由にまわれるフリー見学があります。お好きな見学方法をお選びください。
工場内には、生産設備のほか、ウイスキーの歴史や製造方法、ニッカの生い立ちなど幅広い資料を展示した「ウイスキー博物館」、創業者竹鶴政孝とその妻リタが暮らした旧竹鶴邸、レストランなどもご利用いただけます。

※一部の見学施設ならびに、見学施設への移動通路は屋外になっています。雨天の場合は、雨具のご用意をお願いします。悪天候の場合、工場見学が出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
※冬期間は雪の為、ご見学が出来ない箇所がございます。ガイドツアーも一部ご案内のコースを変更しておりますので、ご了承下さい。詳しくはお問い合わせ下さい。

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